2019/06/26
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蕎麦に二八蕎麦ってのを聞いたことがある輩は多いと思う
この二八は二がうどん粉で八がそば粉ってのは常識になってはいるが
そもそもの語源は違う
江戸時代粋の利いた連中は
二×八＝十六文で食せたのでこう言った
昔から日本人は言葉を操るのが上手かったね
そして粋
誰も知らない茶そばの食い方を伝授する
出来れば麺そのものは茶そばがいいが
麺は普通でもいけちゃう
ツユを作るときに抹茶を使うこと
鼻を抜けゆく茶の香りがたまらない
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